刘老夫人上门讨要方子的消息,在魏府的授意下,不日便传遍了县城。
众人都翘首以盼的等着,看那刘夫人到底是个什么样的情况,看那药膳到底有没有宁木子说的那么神乎。
怎料那刘夫人终日是大门不出二门不迈,众人也不晓得到底是个情况,坊间关于药膳的说法,也流传着许多版本。
用过晚膳,魏有才又一次将宁木子叫进了书房。
“魏老板,这是这些日子我写好的食谱。”宁木子掏出厚厚一沓纸,递到魏有才面前。
魏有才接过这些食谱也不急,随意的翻动两眼看了看,整了整放到一边,“卢娘子,食谱已经有很多了,这些目前先不急。”
宁木子微挑了眉,除了食谱,她目前还想不到魏有才约她在书房见面的第二种可能。
“是这样的。”魏有才不再拐弯抹角,直接了当道,“醉仙楼的厨子原先都是惯会做普通吃食,药膳与其他吃食的做法总归有不同,之前的药膳没有推行成功,有一部分也是因为楼里的厨子比起卢娘子的手艺差的有距离。”
“掌柜的意思是?”
“我想新招一批厨子,专门来做药膳,在醉仙楼扩大药膳的推广。不过在此之前,得先培养出一批技术过关的厨子,这事儿,还得麻烦卢娘子了。”魏有才诚恳的伸了伸手指,报出一个令宁木子满意的数字,“事成之后,我可以给卢娘子这些银子做报酬。”
左右宁木子在魏府就替老夫人一人做药膳,闲下来的还有大把大把的时间。
现在魏有才让她帮忙培养厨子,等于是给了宁木子一个赚外快的好机会,谁会跟白花花的银子过不去呢?况且若是真能成功,对宁木子也大有益处!
宁木子拍板道,“成交!”
说干就干,魏有才第二天就领了几个厨子来魏家。
“你们几个看一下,这就是之后几日教你们做药膳的师傅。”魏有才指着宁木子向众人介绍。
魏有才招徕的这几个厨子,大多是在酒楼干过很多年,有一定经验和手艺的老师傅,得知宁木子这么个小丫头接下来要培训他们,面上虽然应下,心中却满是不屑,一会儿怎么作弄宁木子都想好了。
就这么个小丫头,能有什么惊天的手艺?
到时候,还不是被他们乖乖牵着鼻子走,敢在魏老板面前说他们一句不好?
宁木子谦逊一笑,向众人道,“诸位师傅好,之后几天便由我来教各位做药膳。”
甫一介绍完,人群中皆是叫好之声,看起来和乐融融,就连宁木子脸上都情不自禁的带了笑。
魏有才见状满意的点点头,没有在魏府多留,又马不停蹄的去了醉仙楼。
“咱们废话就不多说了,诸位先随我到厨房去吧。”
因为魏有才事先打过招呼,所以魏家厨房专门为他们空了出来。
带来的三位厨师,每人寻了块案板在面前站定,宁木子拿出自己翻看医书时做的笔记,细细讲给几位厨子听。
“当归,性热,味甘、辛、苦......”
宁木子在前面讲的津津有味,底下的厨子却听得昏昏欲睡。
这些厨子大多是个大字不识的大老粗,学了门做饭的手艺傍身,一家老小够温饱就行。
乍一听宁木子开头就是长篇累述,没有人提的起兴趣的。
“这位姑娘,你直接说这药膳到底该怎么做就好了,何必说这一长串?”三位之中稍显年轻的那个厨子,见宁木子讲的认真,底下却无一人在听,忍不住幸灾乐祸,满脸不屑。
宁木子脾气虽好,但并不是没有脾气。
她将笔记一收,瞧着三人漫不经心的样子,冷道,“看来魏老板这次看人的眼神不好,怎么挑了你们这些人来?我看你们还是先回去吧,到时候让魏老板再换一批人过来。”
做药膳的这批厨子,魏有才是下了心思要培养,所以开出的工钱极高,面前的这三位,甚至有人是为了高额的工钱,特意辞了自己原本的工作来魏有才这里跳槽的。
现在宁木子居然让他们走,没了这份工作怎么能行?
打瞌睡的人,瞌睡虫立刻飞跑,漫不经心的人也收起了吊儿郎当的样子,争着和宁木子理论,“这位姑娘,不知道你这话是什么意思。我们来这里是学药膳的,可不是来学药材的,是你弄错了内容,这本就是你有错在先!”
宁木子脸上笑意愈冷,严肃道,“药膳,一半靠食物,一半靠药材,做药膳的人若是连基本的药理都不懂,万一出了事,那可不是好玩儿的!是药三分毒,敢做药膳,就得好好掌握药理!”
眼看着自己落了下风,一人急忙争辩道,“我们是魏老板请来学做药膳的,如今提不起兴趣,定是你没教好!依我看,该被换掉的人是你才对!”
“就是,是你!”其余人争先恐后的应和起来。
“是吗?”门外,魏东的声音由远及近传来。
“魏少爷。”
宁木子他们不认识,但是魏家少爷魏东他们自然是认得的。
见魏东前来,众人还以为魏东是替他们撑腰来的,一个个抢着告状,“魏少爷,这姑娘说是要讲药膳,一上来就讲一堆乱七八糟的玩意,谁晓得她在干嘛?真是辜负了魏家的信任!依我看得赶紧将她换掉,免得耽搁了酒楼生意!”
“就是就是!”
底下诋毁宁木子的声音,魏东一个不理,全都当做是空气。
魏东径直笑着来到宁木子身边,张口叫道,“宁姑姑,你怎么在这里?”
姑姑?
诸人脸色一白,颤抖着嘴唇说不出话来。
谁能想到,看起来年纪轻轻毫无背景的宁木子居然是魏东的姑姑。
可是魏老夫人膝下仅有魏有才一子,这又是哪里冒出的姑姑?
“对了,忘了告诉你们。”魏东笑眯眯的补充道,“这位姑娘是我祖母前几日新收的干女儿,不知这个身份,在你们面前说教够不够有分量?!”
宁木子淡笑着看着这三人。
她本不想以身份压人,但是今日试上这么一次,窥见众人惊掉下巴的表情,感觉倒还不赖。
“姑、姑小姐,是我们有眼不识泰山,您大人有大量就饶了我们这次吧……”
这三人见风使舵,如今见风向不对,只得向宁木子求情。
别说是叫姑小姐了,就算管宁木子叫姑奶奶也愿意!
“晚了。”门外魏有才背着手走进来,神色一片阴沉,“我原以为诸位手艺好,特将诸位请来学习,日后好在我们醉仙楼使力。今日这么一瞧,倒是做人要比做菜的手艺更重要!”
“魏老爷......”最后一丝希望,也被人生生掐灭,这三人算是彻底绝望。
“福叔。”
魏有才喊来管家,每个人给了一块碎银子打发了走。
这几人原以为自己能得到份满意的工作,结果得意洋洋的进去,灰头土脸的出来,还不知道怎么跟家里的老婆孩子交代。
“魏东。”魏有才看了眼自己这整日一幅吊儿郎当样子的儿子,吩咐道,“找厨子的事儿,先交给你了。”
魏东平日瞧着吊儿郎当,做起事来却雷厉风行。
短短半天时间,便又找了三个厨子回来,这次找的厨子,自然要比魏有才找的那些好多了。
“今日我们先学习简单的药理知识。”
宁木子照例拿出自己做的笔记,念了会儿笔记,自己已是口干舌燥,再一看对面的厨子,还都饶有兴味的听着,时不时应和着点头,更有人后悔没有带着纸笔过来记。
前两日就是讲解简单的药理知识,之后才是讲药膳的真正做法。
这些厨子都有一定的手艺,宁木子为他们讲解起烹饪技巧,自然毫不费力,甚至还有人能对宁木子的方法提出改进。
“茯苓白术汤,讲的不止是药效,还有口感,药材先片好,配料选用桂圆,枸杞,甘草若干,分时加入,汤要熬够时辰,味道才能出来。”
“宁姑娘。”底下有人提出疑问,“既然配料选的都是偏甜味的,那么是否也可加入红枣,还能多一种补血养颜的功效。”
红枣吗?
宁木子略一思索,便知这法子可行。
她从前做的茯苓白术汤,往往只有颜色和口味过关,味道闻起来总觉得欠缺点什么,说到底她总归不是正儿八经的厨子。
若是再加上红枣,红枣煮沸时的甜香味,便能弥补这一缺点。
“我觉得可行!”宁木子异常兴奋,对于美食,她总是有无尽的探索热情,“咱们可以做两种,对比一下效果!”
每个厨子都做了两种茯苓白术汤,包括宁木子自己。
事实证明,加了红枣的,确实要比不加红枣要好。
宁木子在众人的帮助之下,不仅改进了菜谱,也对药膳有了深层次的理解和领悟。
这三位厨子,宁木子培养的尽心尽力,每个人做的每一道菜,都由宁木子亲自尝过味道,开口说好才作罢。
这不仅仅是教学,宁木子自身也受益匪浅。
短短几日,这几位厨师都已培养好了做药膳的本事。
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